【健康科普】掌握食品安全营养小常识守护健康好身体

　　多人同桌★■◆★，应使用公筷公勺、采用分餐或份餐等卫生措施★■■★■■。人人都应尊重和珍惜食物★★，在家在外按需备餐，不铺张不浪费。

　　具有食品特有的滋味，滋味适中，不过于或偏向某种口味■★，如酸甜适宜，不得有明显苦味◆◆★、涩味、酒味（酒精饮料除外）等◆■★★■，食品特有滋味除外。

　　推荐成年人平均每天摄入动物性食物总量120-200g ，相当于每周摄入鱼类2次或300-500g 、畜禽肉300-500g 、蛋类300-350g 。

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　　产品色泽应与产品特征相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加超量或使用着色剂等情况★★◆■，建议不要购买和使用■■◆。关注食品是否具有它应有的性状◆◆，不能食用腐败变质★◆◆★■、油脂酸败■★★◆■、霉变、生虫、异味等存在安全隐患的食品，更不可食用来历不明的食品。

　　食材处理要生熟分开，加热时要烧熟煮透◆■■，中心温度要达到70度以上■★，尽量少吃生食、凉菜■★◆■◆、剩菜。剩菜只保留荤菜◆■★★，一般在2小时内放入冰箱冷藏，二次加热中心温度须达到80度以上才是比较安全的。

　　多样的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类◆■★★◆、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等■◆★■■■。建议平均每天摄入12 种以上食物，每周25 种以上。

　　学会通过食品营养标签的比较，选择购买较健康的包装食品■■★◆◆。学习烹饪和掌握新工具，做好一日三餐★◆★■，实践平衡膳食，享受营养与美味◆◆■。

　　食品营养是建立在安全基础上，建议按照《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则八条合理膳食★◆★■■◆，吃动结合，均衡营养。

　　注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不混用、不乱用■■★■。

　　推荐成年人每天摄入食盐不超过5g■◆◆★■◆、烹调油25-30g，每天摄入糖不超过50g★★，最好可控制在25g以下。

　　推荐餐餐有蔬菜，每天摄入不少于300g蔬菜◆★，摄入200-350g新鲜水果。

　　产品香味应与产品特征相符，具有固有的香味，香气柔和，无刺鼻气味◆◆，少吃油炸★◆★◆★、油煎食品。

　　应合理安排一日三餐，定时定量、饮食有度■★★，不暴饮暴食。建议低身体活动水平的成年人每天饮7-8 杯水，相当于男性每天喝1700ml ，女性每天喝水1500ml ■◆★★◆。